12月指数回暖至100以上

　　2013年12月中国（上海）黄酒消费指数为100.5，环比11月上升3.3。从2013年全年来看，黄酒市场受调控影响程度最小，消费水平与2012年相比基本持平。

　　2013年，受到“禁酒令”和“禁奢令”影响，高端白酒、葡萄酒都受到极大冲击。作为大众酒种，黄酒对三公消费依赖度不高，业内人士普遍认为，白酒行业调整将为黄酒发展带来的替代性利好。

　　金枫酒业总经理董鲁平近期提出，黄酒业有望迎来“拐点”。他表示，黄酒市场如上世纪80年代的啤酒市场，开始进入暗潮涌动的时刻。因为品牌的“小散乱”，黄酒业在当前的特殊时期孕育着巨大的机会。黄酒品牌开始区域性布局，如金枫酒业与浙江商源共同打造华东区域重点市场，覆盖该市场的市区及所有郊县的餐饮、流通、商超渠道；共同投入产品开发、渠道建设、终端维护以及品牌营销的资源。目前重点推进常州和宁波市场的专卖店销售工作，未来市场前景可期。董鲁平表示，经过品牌定位，金枫酒业三大品牌已完成品牌细分，石库门品牌将立足上海市场主打高端市场；和酒将作为全国性品牌进行市场开拓；金色年华则将定位为年轻消费群体，2014年公司将推出新品。

 　　厨用酒的新机遇

　　除了饮用酒的需求有提升以外，黄酒企业开始关注厨用酒（料酒）行业，计划通过厨用酒实现新的增长点，突破饮用酒区域性的瓶颈。日前古越龙山公告显示，公司拟在经营范围中增加调味料（液体）的制造、销售。古越龙山董秘周娟英表示，目前的调味品市场广阔，现在消费者希望能有质量更好的料酒来提高生活品味，高端的厨用酒系列可以提高公司的利润率。而金枫酒业从2012年就已开发了利乐枕大开福，既是对厨用酒的升级换代，同时也开启了行业的新标准。而2014年金枫将进军料酒市场，新开发高端料酒品牌，以此来丰富公司品类。酒类专家赵义祥表示，做料酒是黄酒进军全国市场并且提高毛利比较可行的方法。料酒是一个传统的新兴产品，市场还未成熟，产品可以想象的空间比较大。料酒市场“是个值得一试的机会”。